Giống cà phê năng suất cao, chất lượng tốt được trồng thử nghiệm tại Viện Khoa học kỹ thuật Nông Lâm Nghiệp Tây Nguyên. Do vậy, cà phê vùng Tây Nguyên phát triển tốt. Thu hoạch cà phê tại Công ty Thắng Lợi. Cà phê vườn được thu hoạch chuẩn bị tách vỏ tại Công ty TNHH Thái Hòa. Phơi cà phê trên sân kho đạt tiêu chuẩn tại Công ty Thắng Lợi. Cà phê được đưa vào bắt đầu qui trình chế biến ướt tại Công ty Thắng Lợi. Cà phê đã qua sơ chế, đạt tiêu chuẩn tại Công ty CPĐTXNK cà phê Tây Nguyên. Cà phê đang được sấy theo công nghệ hiện đại tại Công ty Công ty Cổ phần Đầu tư Xuất nhập khẩu cà phê Tây Nguyên. Máy tách màu của Nhật Bản giúp phân loại chất lượng cà phê. Nếm thử để đánh giá chất lượng cà phê. Kiểm tra chất lượng để chuẩn bị xuất hàng cà phê hạt tại Công ty CPĐTXNK cà phê Tây Nguyên. Phân xưởng đóng gói cà phê Công ty Vinacafé Biên Hòa. Năm 2007, Việt Nam xuất khẩu cà phê đứng thứ hai thế giới với trên 900.000 tấn, kim ngạch đạt khoảng 1,86 tỷ USD. Trong nhóm hàng nông lâm sản, cà phê đang là mặt hàng dẫn đầu về kim ngạch xuất khẩu vượt lên mặt hàng xuất khẩu chủ lực là  gạo. Ngày nay, Việt Nam đã được cả thế giới biết đến là cường quốc xuất khẩu cà phê và thương hiệu Cà phê Việt Nam  ngày càng khẳng định vị trí trên thị trường quốc tế. Mùa đông nhưng bầu trời Tây Nguyên vẫn xanh cao vời vợi, nắng vàng trải rộng trên những thảm cà phê trĩu quả cùng với những bông  hoa dã quỳ đung đưa trong gió như mời gọi người phương xa đến với vùng đất đầy nắng, đầy gió, ngát hương cà phê này. Chúng tôi đến Đăk Lăk, nơi được mệnh danh là “thủ phủ cà phê" trong một chiều như thế.  So với cả nước,  diện tích cây cà phê của Đăk Lăk chiếm đáng kể. Trước năm 1975, Đăk Lăk chỉ có khoảng 12.000 ha cà phê nhưng đến đầu năm 2007 toàn tỉnh đã trồng hơn 174.000 ha. Niên vụ 2006- 2007 vừa qua, sản lượng cà phê Đăk Lăk đã thu hoạch được 435.000 tấn cà phê nhân. Năm 2007, tỉnh đã xuất khẩu đạt giá trị kim ngạch trên 479 triệu USD. Địa chỉ đầu tiên chúng tôi đến là Công ty cà phê Thắng Lợi. Trên sân kho rộng hàng ngàn m2 đủ tiêu chuẩn, hàng tấn cà phê nhân trải kín mặt sân cùng với một núi cà phê tươi chín mọng trôi theo làn nước tuôn chảy xuống bồn nước lớn theo phương pháp chế biến ướt. Trưởng phòng kỹ thuật Vũ Đình Nội cho biết mỗi năm công ty xuất khẩu từ 5.000 đến 5.500 tấn cà phê, chủ yếu sang thị trường Nhật. Công ty đặc biệt chú ý đến chất lượng nên đã xây dựng quy trình khép kín từ sản xuất đến chế biến để làm ra sản phẩm chất lượng cao. Trong sản xuất hạn chế sử dụng phân vô cơ, tăng lượng hữu cơ. Khi thu hoạch, 85% là trái chín, 12% là trái vàng. Cuối cùng là chế biến được làm theo công nghệ ướt hoàn toàn bằng máy móc. Nhằm nâng cao sức cạnh tranh, công ty đã xây dựng vườn cà phê sạch với diện tích 1.000 ha, xây dựng 1 xưởng chế biên cà phê bột chất lượng cao công suất trên 200 tấn/năm; lắp đặt dây chuyền chế biến cà phê hạt với thiết bị tiên tiến nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Chúng tôi đến Công ty cổ phần Đầu tư và Xuất nhập khẩu cà phê Tây Nguyên (Công ty CPĐTXNK), một thương hiệu mà người dân quen gọi là “Vua cà phê Việt Nam